現在人民對于食品的要求越來越高，為了提高產品的新鮮度和質量，冷凍庫就是起到了決定性的作用。冷凍庫溫度一般在-15℃～-25℃之間，用于儲存凍肉、冷飲等食品的低溫冷凍。由于冷凍庫溫度要求較低，保溫板一般建議采用厚度12公分

冷凍庫的特點：

1、冷凍庫的特點是不定期逐步地將儀器放入冷庫，經過一段時間冷庫的溫度達到-20℃，對這段時間沒有特殊的要求，但是對庫溫是嚴格要求，在-18℃-23℃之間就是典型的低溫庫。

2、應用范圍廣：對食品、冷凍肉、凍水產、凍海鮮、禽類等的低溫冷藏。主要應用于食品廠、肉聯廠、禽蛋倉庫、超市、部隊、酒店等場所。

3、技術先進：采用無霜速凍制冷方式，配置名牌壓縮初及制冷配件，有微電腦智能控制。制冷系統采用綠色冷媒材料新穎，屬于21世紀國際先進的制冷技術。

4、蒸發器形式主要有兩種形式:一種是冷風機，另一種是排管蒸發器。

冷風機具有以下優點

①采用噴塑工藝，耐腐蝕，外觀大方。

②性能設計合理，重量輕，安裝方便，食品干耗少;安裝維護方便。

③風速均勻，冷凝器換熱效率高。

④噪音低、運轉平穩、全部經過保壓充氮處理。

使用冷藏鋁排具有以下優點:

①節能降溫效果顯著，導熱能力好。

②電熱化霜功能解決了鋁排管化霜難的問題;

③排管耐壓高，系統干凈，延長壓縮機的使用壽命。

④溫度平衡勻均，食品耗少